✳Σήμερα μαγειρεύουμε!ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΕΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΟΥ LITO
Ελληνικές ρίζες✳Μεσογειακή έμπνευση✳Λίγο Lito κάθε μέρα
ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα;
6 συνταγές
01
ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Ντάκος, ο κρητικός
10′·2 μερίδες
Ντομάτα, μυζήθρα και ρίγανη. Το πιο απλό ταξίδι στην Κρήτη.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
2 μεγάλα κριθαρένια παξιμάδια
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
100 γρ. ξινομυζήθρα ή φέτα
6 ελιές, χωρίς κουκούτσι
1 κ.γ. κάπαρη, προαιρετικά
Ρίγανη και λίγο αλάτι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Βρέξε για λίγα δευτερόλεπτα τα παξιμάδια και άφησέ τα να στραγγίξουν. Πρέπει να μαλακώσουν λίγο, χωρίς να διαλυθούν.
Τρίψε τη μία ντομάτα και κόψε τη δεύτερη σε μικρούς κύβους. Μοίρασέ τες στα παξιμάδια μαζί με τους χυμούς τους.
Πρόσθεσε τη μυζήθρα, τις ελιές και την κάπαρη.
Ολοκλήρωσε με Lito Cooking Spray πάνω στην ντομάτα και το τυρί, ώστε να καλυφθεί ελαφρά η επιφάνεια. Πασπάλισε με ρίγανη και αλάτι ανάλογα με το τυρί.
02
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗ
Λεμονάτες πατάτες στη φριτέζα αέρος
35′·2 μερίδες
Χρυσαφένιες πατάτες με ρίγανη και λεμόνι, για δίπλα σε όλα.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
600 γρ. πατάτες
1 κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. γλυκιά πάπρικα
Ξύσμα και χυμός από ½ λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Κόψε τις πατάτες σε μικρές, ίδιες σε μέγεθος κυδωνάτες φέτες. Ξέπλυνέ τες και στέγνωσέ τες πολύ καλά.
Βάλ’ τες σε μπολ. Ψέκασε με Lito Cooking Spray για μια λεπτή, ομοιόμορφη επικάλυψη και ανακάτεψε με ρίγανη, πάπρικα, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Άπλωσέ τες στο καλάθι της φριτέζας αέρος χωρίς να το γεμίσεις υπερβολικά. Ψήσε στους 190°C για 22–28 λεπτά, ανακινώντας στη μέση. Δούλεψε σε δόσεις αν χρειάζεται.
Δοκίμασε μια πατάτα: πρέπει να είναι μαλακή μέσα και χρυσαφένια έξω. Πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού μόλις βγουν.
03
ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
Στραπατσάδα με φέτα
20′·2 μερίδες
Αυγά και ώριμη ντομάτα, σε ένα τηγάνι που μυρίζει καλοκαίρι.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
4 αυγά
3 μέτριες ώριμες ντομάτες
60 γρ. φέτα
½ κ.γ. ρίγανη
Πιπέρι και λίγο αλάτι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Τρίψε τις ντομάτες και χτύπησε ελαφρά τα αυγά σε μπολ.
Ψέκασε ένα κρύο αντικολλητικό τηγάνι με Lito Cooking Spray. Ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε τις ντομάτες.
Μαγείρεψε 8–10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
Χαμήλωσε τη φωτιά, πρόσθεσε τα αυγά και ανακάτευε απαλά για περίπου 3–5 λεπτά, μέχρι να πήξουν. Πρόσθεσε τη φέτα, τη ρίγανη και το πιπέρι και σέρβιρε αμέσως.
04
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μπριάμ με χρώμα
65′·4 μερίδες
Κολοκύθι, μελιτζάνα και πατάτα. Όλη η παρέα σε ένα ταψί.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
2 κολοκύθια
1 μεγάλη μελιτζάνα
2 μέτριες πατάτες
1 κόκκινη πιπεριά και 1 κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
2 σκελίδες σκόρδο
100 ml νερό
Ρίγανη, μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C στον αέρα. Κόψε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τα υπόλοιπα λαχανικά σε ομοιόμορφα κομμάτια.
Ψέκασε το κρύο ταψί με Lito Cooking Spray. Βάλε τα κομμένα λαχανικά σε μπολ, ψέκασέ τα ελαφρά και ανακάτεψε καλά.
Μετάφερε στο ταψί. Πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και το νερό. Ανακάτεψε και άπλωσε σε όχι πολύ παχιά στρώση.
Σκέπασε και ψήσε για 30 λεπτά. Ξεσκέπασε και συνέχισε για 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα. Πρόσθεσε λίγο νερό αν στεγνώνει νωρίς. Σέρβιρε με μαϊντανό.
05
ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΜΕΖΕΣ
Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
50′·4 μερίδες
Δυόσμος, φέτα και κολοκύθι, σε μικρές μπουκιές για τη μέση.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
500 γρ. κολοκύθια
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
1 αυγό
80–100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
Πιπέρι και λίγο αλάτι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Τρίψε τα κολοκύθια, αλάτισέ τα ελαφρά και άφησέ τα σε σουρωτήρι για 10 λεπτά. Στύψ’ τα πολύ καλά μέσα σε καθαρή πετσέτα.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα. Ανάμειξε τα κολοκύθια με τη φέτα, το αυγό, τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο και το πιπέρι.
Πρόσθεσε αρχικά 80 γρ. αλεύρι και, αν το μείγμα δεν πλάθεται, λίγο ακόμη. Σχημάτισε 10–12 μικρούς, πλακέ κεφτέδες.
Άπλωσε αντικολλητικό χαρτί στο κρύο ταψί και ψέκασέ το ελαφρά με Lito. Τοποθέτησε τους κεφτέδες και ψέκασε την επάνω επιφάνειά τους.
Ψήσε για 25–30 λεπτά, γυρίζοντας προσεκτικά στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στο εσωτερικό. Άφησέ τους 5 λεπτά πριν τους σηκώσεις από το χαρτί.
06
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΕΜΠΝΕΥΣΗ
Μεσογειακές πίτες με ρεβίθια
25′·2 μερίδες
Ζεστή πίτα, αρωματικά ρεβίθια και δροσερή σάλτσα γιαουρτιού.
Δες τη συνταγή+
Τα υλικά
2 πίτες για σουβλάκι
240 γρ. βρασμένα ρεβίθια, στραγγισμένα
1 ντομάτα και ½ αγγούρι
¼ κόκκινο κρεμμύδι
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
½ κ.γ. πάπρικα και ½ κ.γ. κύμινο
Μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι
Lito Cooking Spray
Πάμε να το φτιάξουμε
Στέγνωσε καλά τα βρασμένα ρεβίθια. Ψέκασε ένα κρύο αντικολλητικό τηγάνι με Lito και ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά.
Πρόσθεσε τα ρεβίθια, την πάπρικα, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Σόταρε για 7–9 λεπτά, ανακινώντας συχνά.
Ανάμειξε το γιαούρτι με τον χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κόψε την ντομάτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι.
Βγάλε το τηγάνι από τη φωτιά πριν από οποιονδήποτε νέο ψεκασμό. Ψέκασε ελαφρά τις πίτες πάνω σε πιάτο και ζέστανέ τες σε καθαρό τηγάνι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
Άπλωσε τη σάλτσα γιαουρτιού στις πίτες, πρόσθεσε τα ρεβίθια και τα λαχανικά και δίπλωσε.
Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί και διαφέρουν ανάλογα με τη συσκευή και το μέγεθος των υλικών. Ψέκαζε σε κρύο σκεύος ή πάνω στο φαγητό πριν το μαγείρεμα, μακριά από ανοιχτή φλόγα και πηγές θερμότητας. Ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας.
✳
Μικρή κίνηση. Πολλές νόστιμες ιδέες.
Από τον κρητικό ντάκο μέχρι την καθημερινή σου φριτέζα αέρος, το Lito βρίσκει τη θέση του στις συνταγές που αγαπάς.
